減肥明天再說? 聖誕大餐跑76圈操場才能消耗

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沙拉
選擇沙拉配料時多搭配水果,或是於餐後以水果替代甜點。(圖/ingimage)
  聖誕節即將來臨!各大餐廳與飯店相繼推出耶誕大餐,吸引不少情侶、朋友預約餐聚,不過,國民健康署分析,吃上1頓耶誕大餐,總熱量可能上看2000大卡,等同於只吃1餐就抵得上整天所需熱量,想消耗多餘的熱量,必須跑上76圈操場。

  國健署社區健康組組長林莉茹指出,耶誕餐點常見類型均是西式,例如,各式濃湯、牛排、豬排、白醬義大利麵、含糖飲料、各式糕點等,一道道大餐吃下來,熱量、脂肪與鈉含量均超標。

  如何在歡慶佳節之際,大飽口福同時也能維持好體態,林莉茹建議,應謹記「我的餐盤」6大口訣,嘗試在家中自製耶誕餐點,除了方便控制飲食分量,也能選擇新鮮食材,與親友共同度過耶誕佳節。

  (一)每天早晚1杯牛奶:建議製作蔬果沙拉可以用原味優格替代熱量較高的沙拉醬,如凱撒醬、千島醬等。

  (二)每餐水果分量至少拳頭大:選擇沙拉配料時多搭配水果,或是於餐後以水果替代甜點。

  (三)菜量比水果多一點:蔬菜的分量選擇上應比1個拳頭再多一點,除了於沙拉中的蔬菜,也可以製作香烤杏鮑菇、蒜炒時蔬、蔬菜湯等,避免奶油焗白菜、乾煸四季豆等熱量及含油量較高的菜色。

  (四)飯跟蔬菜一樣多:南瓜、芋頭、地瓜、紅豆等也屬於全榖雜糧類,等同於主食,應注意分量拿捏。製作鮮蔬橄欖油義大利麵等,可佐以清爽醬料及配料,少吃炒飯、炒麵、白醬義大利麵、甜麵包等。

  (五)豆魚蛋肉1掌心:選擇肉類時,以白肉(雞肉、鴨肉)取代紅肉(牛肉、羊肉),並以蒸、煮、烤等烹調方式為優先,少選擇油炸、油煎,並以蔥、薑、蒜、香草等香辛料取代市售調味料。

  (六)堅果種子1茶匙:建議在餐點中灑上1茶匙的堅果(如核桃粒、杏仁粒、芝麻粒),盡量以水果取代糕點,少喝酥皮濃湯,避免攝取過多的熱量及脂肪。

  林莉茹指出,傳統耶誕大餐熱量偏高,許多人總認為1年只吃幾次沒關係,但年節之前,還有許多尾牙聚餐在排隊,這樣吃下來容易增加身體負擔,建議可以在飯後和親朋好友一起在河濱散步或是在公園騎騎腳踏車,感受過節氛圍,不但能夠拉近彼此的感情,也能夠增加身體活動量一舉兩得。

   

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