社區日式食堂 幸福滋味再現

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香煎鹽麴雞腿排 
  台北民生社區一直都充滿著各許多風格咖啡廳,近年來更多充滿設計感、擁有優質氣氛的小店也陸續開張,非常符合當地的生活特色。其中的花家食堂供應日式家常料理,來自日本的花先生娶了台灣太太,在此落腳。餐廳整潔乾淨,木質家具自然樸實,小飾品擺設也頗具質感。夫婦倆經營這間食堂從招牌、裝潢、餐具等每個環節都相當重視,可說是相當用心;而在餐點上,選用新鮮食材製作的自製料理也受到許多人歡迎。

味噌煮魚下飯 湯咖哩暖胃

  鮮鯖魚味噌煮以味噌調味,鯖魚富含油脂,適合配飯,帶有鹹度;雞肉起司紫蘇卷在雞肉內鑲入起司、以紫蘇葉裹粉酥炸,外皮酥脆、色澤金黃發亮,一口咬下,燙口的起司流出,搭配鮮嫩無比的雞肉,相當迷人。適合冬天享用的野菜湯咖哩味道相較之下較淡,在自家熬製的高湯中加入調配的咖哩粉,並放入炸過的南瓜、茄子、秋葵、馬鈴薯、紅蘿蔔及水煮蛋等,味道較樸實。雖然少了點北海道湯咖哩的熱情溫度,但也不至於失色太多。

  香煎鹽麴雞腿排將去骨雞腿以鹽麴調味、撒上蔥花,搭配高麗菜絲。雞肉十分入味,單吃鹹味顯重,配米飯較剛好。黑板也常推出不定期的當日限量料理,例如使用京都產白味噌搭配味醂、酒醃漬入味的鮭魚西京燒,油脂豐富,吃來充滿濃濃家常味。所有套餐另附上胡麻高麗菜沙拉、味噌湯、白飯和幾疊當日小菜,小菜清爽簡單,充滿日式家庭滋味。

名店限定甜點 晚來吃不到

  手工甜點不是隨時都吃得到,限量的招牌品項皆是選用人氣名店的產品,抹茶紅豆白玉派以小巧精緻的抹茶口味塔皮內包有不會過於甜膩的紅豆及白玉麻糬,上方鋪上抹茶口味的造型葉片餅乾,可愛討喜。抹茶生巧克力派則是脆塔皮、抹茶與巧克力的結合,帶有層次感,適合配茶一同享用。另一款酸蜜蜜果香檸派同樣有著酥脆的手工塔皮,裏頭則是酸酸甜甜的檸檬內餡,帶有一種甜蜜蜜卻又酸溜溜的曖昧之感。

  花家食堂環境很有味道,上菜速度稍慢,老闆及老闆娘待人親切。店面雖不大,但座位寬敞。餐點份量適中、價錢中庸,晚上當地家庭客人不少,常可以看見家長帶小朋友來吃飯。若不訂位,來現場就得碰碰運氣。

《花家食堂INDEX》
★地址:台北市松山區延壽街137號
★電話:(02) 2760 -3090
★營業時間:平日 11:30-14:30; 18:00-21:00 ; 週六、日11:30-19:00 ; 週四休\

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