日式家常媽媽味 東區飄香

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季節生魚片 
  9月才正式營業的惣菜本舖是東區日本料理餐廳「大正浪漫」所開設的料理店,販賣家庭式的手作料理,特別聘請東京赤板料理學校執教25年的料理老師吉村美代子來作料理總顧問,將日本人道地的家常美味引入台灣。

九宮格前菜 賣相吸睛

  所謂的「惣菜」類似經過調理後的小菜,而店家招牌的九宮格套餐內含以訂製木盒盛裝九樣小菜的九宮格前菜,以當日採買的食材新鮮製作,少量多樣的菜式展現季節的美味。當日吃到的前菜包括鯖魚一口壽司、北海道鮭魚拌蘿蔔泥、鮪魚山藥、鹿角菜、栗子南瓜煮、筑前煮(蒟蒻蓮藕)、南蠻漬、金平牛蒡絲與彩椒雞肉,除了一口壽司之外,樣樣皆是日本家庭餐桌常見的菜色,清淡中帶有日式優雅的調味,而華麗的陳設讓視覺與味蕾同時獲得滿足。

  套餐包含季節生魚片、烤魚料理、一品料理及主菜,當日生魚片包含鮭魚、小鯛、白魽、干貝、甜蝦,味道新鮮甘美;烤午魚肉質細緻,皮酥肉嫩;一品料理的奶焗扇貝野菇鮮甜濃郁;主菜可由牛排、炸牡蠣及鮑魚之間作選擇,牛排香煎後切成塊狀,輕沾黑鹽即能引出美味。

午間限定定食 優惠超值

  晚間目前一律只提供九宮格套餐,而午間除了可以較優惠的價格品嘗九宮格套餐,還有多款定食供選擇。午間定食均付三款小菜,雖無九宮格的多元,但味道依舊親切而扎實。日本媽媽味的漢堡排鬆軟而多汁,筷子就能輕易夾斷的柔軟度,表面煎得焦香,入口有鮮濃的肉汁,搭配爽口的蘿蔔泥,不愧為招牌之作。飄著蒜香的龍田揚炸雞肉質軟嫩,一口咬下雞汁四溢,五大塊的份量頗具飽足感,可惜麵衣過於溼軟。炸腰內肉豬排佐橙醋醬汁以薄而酥脆的外皮包裹溫柔婉約的肉香,自製的橙醋醬汁有的清新的鹹度,滋味風雅,搭配簡單的沙拉,清爽解膩。

  店內環境相當不錯,日式風格及原木裝潢,帶有著滿滿的溫馨感覺,而料理價格比起高級料亭算是平易近人,若有機會造訪,嚐嚐手作料理滋味,會是不錯的選擇。

《惣菜本舖INDEX》
★地址:台北市松山區八德路二段366巷49號1樓
★電話:(02)2740-1088
★營業時間:12:00~14:30 / 17:30~21:30 ; 週日休

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