保護視力健康 這10種食物你吃了嗎?

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保護視力健康 10種超級食物
成年人多從40歲開始出現視力問題,可能來自健康狀況的影響。(圖/健康傳媒製作)
  根據美國芝加哥大學最近1項研究,人們會因年齡增長使至少1種感官功能退化。專家警告,當有任一感官開始退化,例如視力,即可能增加失智症風險。

  加州大學洛杉磯分校(UCLA)長壽中心主任,同時也是《心靈健康報告》(The Mind Health Report)的作者Gary Small博士指出,由於醫療的進步人類壽命比以前更長,而這些延長的年齡,可能會帶來感官衰退。許多老年人的視力、聽覺、嗅覺、觸覺和味覺都在減退,除了影響生活品質外,還有認知能力下降的風險,少了感官功能刺激,思想也會較不活躍。

  根據美國驗光協會(American Optometric Association)說明,成年人多從40歲開始出現視力問題,可能來自健康狀況的影響,例如高血壓、糖尿病、黃斑部病變、青光眼等家族史,或是藥物含有抗組織胺。因此,可以從平日的3餐飲食中加入以下10種保護視力健康的食物。

  1. 鮪魚:富含Omega-3脂肪酸的魚類,常吃鮪魚和鮭魚的人,較不易有視力相關疾病。

  2. 藍莓:藍莓中的花青素是有效抗氧化劑,提供多重視力保護,甚至可改善青光眼患者的視力。

  3. 黑巧克力:在2018年《眼科學紀要》(JAMA Ophthalmology)中指出,成年人在吃了1塊黑巧克力的2小時後,視力狀況更好。其中含有黃酮類化合物,有助於改善青光眼並降低患黃斑部病變的風險。

  4. 菠菜:綠葉蔬菜中含有2種強效抗氧化劑,葉黃素和玉米黃素,保護眼睛免於受到光線的傷害。其中葉黃素擅長過濾掉電腦或手機上的藍光。

  5. 蛋:蛋黃富含維生素D,而其中含有葉黃素和玉米黃素這2大抗氧化劑,都屬脂溶性,因此用油煎過的蛋更容易被人體吸收。

  6. 生蠔:與牡蠣雷同,這些貝類富含礦物質鋅,可幫助維生素A產生黑色素,曾有研究認為,缺乏鋅可能導致夜間視力不佳。

  7. 熱茶:《英國眼科雜誌》(British Journal of Ophthalmology)的研究發現,每天喝熱茶的人可降低74%青光眼風險。

  8. 柳橙:柑橘類的水果富含維生素C,有助防止自由基對眼睛的傷害,還可以補充膠原蛋白,提供角膜所需。在1項針對49歲以上成年人的研究中發現,相較不吃水果的人,黃斑部變病的風險低了51%。

  9. 葵花籽:西班牙研究指出,每天吃2盎司葵花籽可獲得維生素E,降低白內障風險。

  10. 胡蘿蔔:胡蘿蔔含有β-胡蘿蔔素,是1種抗氧化劑,在體內會轉化為維生素A,對視力而言非常重要。

   

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