副食品怎麼吃? 提早吃易致敏性食物可降過敏

瀏覽人次:4029
基隆長庚紀念醫院兒童胃腸科主治醫師花曼津
基隆長庚紀念醫院兒童胃腸科主治醫師花曼津表示,寶寶到了4至6個月大時,應該開始餵食副食品,但許多家長相當困擾,不知該餵些什麼。(圖/基隆長庚紀念醫院提供)
  許多家長擔心寶寶過敏,在飲食上嚴格控制,拒絕任何一點可能導致過敏的食物,不過,基隆長庚紀念醫院兒科團隊一項調查結果推翻了傳統觀念,研究發現,寶寶1歲前的副食品應多樣化,多吃蛋白、蛋黃、花生、魚、有殼類海鮮等易致敏性食物,才能降低過敏風險。

  基隆長庚紀念醫院兒童胃腸科主治醫師花曼津表示,寶寶4至6個月大時,應該開始餵食副食品,但許多家長相當困擾,不知該餵些什麼?可以讓寶寶吃蛋類、海鮮等易致敏性食物嗎?歐美國家許多研究結論,寶寶應該多吃易致敏性食物,才能降低日後過敏機率,為了解台灣幼兒飲食與過敏之間的關連性,基隆長庚執行了一項世代性研究,將272名嬰幼兒分為3組,以攝取易致敏性的副食品種類多寡為分組標準。

  花曼津說明,這次研究中的易致敏性的副食品共有6種,分別為水果、蛋白、蛋黃、魚、有殼類海鮮、花生等,第1組為攝取1至2種,第2組則是3至4種,最後1組則攝取5至6種。研究期間,由家長記錄寶寶飲食及身體狀況,有無腸胃不良症狀。寶寶在1、2、4、6個月大時,回診接受檢驗,最後在1歲時抽血檢驗血中40種過敏原,包括20種食物性過敏原、20種吸入性過敏原,以及IgE過敏球蛋白。

  研究顯示,在1歲前經常被餵食5至6種易致敏性食物的嬰兒,比起只餵食1、2種易致敏性食物的嬰兒,過敏體質風險約可下降4成之多,而IgE過敏球蛋白指數也顯著較低。至於這6種易致敏性食物中,哪一種食物對於降低過敏風險的幫助最大,結果為經常食用蛋類製品的寶寶,身體抗過敏的保護力最為明顯。

  花曼津指出,嬰幼兒的腸胃道免疫系統尚未成熟,但具有可塑性,如果在1歲之前多接觸各種食物抗原,就能培養口服耐受性,提高腸道免疫系統功能,進而降低早期過敏體質的風險。家長應該注意寶寶吞嚥狀況,花生、堅果類需事先研磨處理。1次只吃1樣,連續幾天觀察寶寶有無過敏反應,沒有的話可以再嘗試別種食物。如果寶寶皮膚出現疹子,或是出現嘔吐、腹瀉,可能為過敏反應,應停止餵食,儘快就醫。

   

延伸閱讀