嗜喝咖啡不喝白開水 她缺鐵貧血變醜女

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劉怡里營養師
營養師劉怡里表示,包括肉類、魚貝類、蔬菜類、豆類、堅果類、水果類等食物均含有鐵。(攝影/楊格非)

  以咖啡、濃茶取代白開水,加上長期外食,蔬果攝取不足,小心嚴重缺鐵,小美女變成臉色慘白的鬼娃娃。一名20多歲粉領族臉色慘白,精神萎靡、注意力不集中,就醫檢查發現,致病原因為每天飲用2、3杯咖啡,不喝水又不吃水果。

  據統計,國內19至50歲女性超過五成缺鐵,懷孕後期婦女缺鐵風險更高。婦產科專任主治醫師陳菁徽指出,女性受到經血影響,因此比男性更容易貧血、缺鐵。

  臨床研究指出,體內若缺乏鐵質,容易引起注意力不集中、精神行為異常,以及體力下降和免疫系統降低等問題,嚴重時更會導致缺鐵性貧血,影響健康。

  陳菁徽表示,國內女性缺鐵情況嚴重,各年齡層缺鐵比例皆高於男性,尤其19至50歲女性,平均兩人中就有超過1人缺乏鐵質,除了月經經血之外,還與飲食偏差有關,不少上班族偏愛咖啡,1天好幾杯。


  該名20多歲女性上班族,平常不愛喝白開水,也不喜歡吃蔬菜水果,但為了提神,每天喝2至3杯咖啡,加上經血量大,由於長期缺乏維生素C,降低鐵質吸收效率,導致整個人貧血又缺鐵。

  另一名16歲少女為求纖細,竟然只吃水果和沙拉,完全不吃肉類、米飯。但減肥減過頭,160多公分,體重只有38公斤,整個人老了好幾歲,月經遲遲不來,皮膚毛髮乾枯變黃,免疫系統變差,經常頭暈,抽血檢查發現,嚴重缺鐵及貧血。

  如何補充鐵質、預防貧血?營養師劉怡里表示,包括肉類、魚貝類、蔬菜類、豆類、堅果類、水果類等食物均含有鐵,但必須多攝取維生素C,才能有助於強化鐵吸收。

  一般建議,多食用深綠色蔬菜、紅肉、動物內臟、芝麻、蠔、蛤等鐵質豐富的食物,飲食均衡,多吃蔬菜水果、多喝水,才能保持健康,不致貧血缺鐵。

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