禽流感恐禽傳人 長庚團隊提出12點防護

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生雞蛋
長庚毒物實驗室團隊提出12點自我防護,提醒民眾避免食用生蛋或含有生蛋的提拉米蘇及慕斯等甜點。(圖/ingimage)
  國內H5N6禽流感疫情越演越烈,專家擔心,禽流感病毒將禽傳人,為此,長庚毒物實驗室團隊提出12點自我防護,提醒小朋友不要餵食野鳥、鴿子;食用禽肉時務必煮熟;應避免使用生雞蛋敷臉;避免食用可能用生蛋的提拉米蘇、慕斯等甜點。

  禽流感疫情升溫,過去曾流行H5N2及H5N8病毒,今年則首次檢出H5N6亞型高病原性禽流感,因具禽傳人可能性,嚴重威脅國人健康,行政院長林揆2月16日提到,防疫視同作戰,避免出現防疫缺口。

  針對養禽業者任意棄置死禽或私宰等行為,警察、環保及地方政府務必全力查緝,從重處罰,避免成為防疫漏洞。農委會及地方防疫單位,應檢視禽場生物安全防護不佳、出場健康證明不實、運輸與飼料車輛消毒不足等問題,以免形成防疫缺口。在日常生活方面,長庚毒物實驗室團隊則提出12點自我防護,內容包括:

  1. 一般人只需將禽類以及蛋類完全煮熟,即可安全食用。勿食用太陽蛋、溫泉蛋、半生不熟的蛋類。

  2. 根據美國疾病管制局建議,處理禽肉以及蛋類相關製品後,只需用肥皂及溫水洗手。

  3. 砧板、刀具、餐具生熟應該分開,處理過生禽的用具用沸水燙洗。

  4. 選購非洗選蛋最好隔著塑膠袋拿取或儘快以肥皂水洗手。

  5. 非洗選蛋烹調前先清洗,買回的生禽肉可先燙煮一下再調理。

  6. 避免食用可能用生蛋的製品如:部份未加熱蛋製成的提拉米蘇、慕斯、卡式達醬、美奶滋、用生雞蛋調製的沾醬等。

  7. 應避免使用生雞蛋敷臉。

  8. 不要接近養殖場及餵食禽鳥,尤其是小孩不要餵食野鳥、鴿子。

  9. 不買來路不明的禽肉、不要自己宰殺禽肉。

  10 .務必煮熟禽肉,不要吃帶有血水的禽肉。

  11. 碰觸到禽鳥糞便,請先用肥皂水洗淨,並噴上酒精消毒。

  12. 不要揉眼睛、挖鼻孔、咬手指頭,打噴嚏務必摀住口鼻、勤洗手,少去不通風人多處也是自我保護的方法。

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